Hoy te compartimos esta deliciosa receta de galletas de avena, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

 

La avena es uno de los cereales más ricos en proteínas, grasas (de las buenas), hidratos de carbono y algunas vitaminas, como la B1. Esta receta es de galletas de avena básicas; puedes añadirle pasas, frutos secos, chips de chocolate, arándanos deshidratados o manzana, según tu gusto.

 

¿Qué necesitas?

  • 230 g de copos de avena
  • 100 g de harina
  • 120 g de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Paso a paso de la preparación

 

  1. En un cuenco ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo. 
  2. En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la anterior mezcla. 
  3. Mezclamos todo, no hace falta batidora ni mezcladora, puedes utilizar una espátula. 
  4. Una vez que está todo mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno.
  5. Horneamos a 180ºC, debe estar precalentado, unos 12 minutos o hasta que veas que los bordes estén dorados. 
  6. Las sacas y dejas sobre una rejilla. Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.

 

Nota: si quieres tener un resultado 100% libre de gluten, te recomendamos revisar la avena que utilices. Ya que la avena naturalmente no contiene gluten pero es comúnmente procesada en el mismo lugar que se procesa el trigo y otros cereales que sí contienen gluten (como la cebada y el centeno) y de esta forma se contamina. 

 

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