Wok de Fideos de Calabacín con Pollo y Verduras

 

Disfruta con tu familia de un plato saludable y delicioso. Hoy, te compartimos una receta fácil que podrás preparar en 20 minutos y compartirla en cualquier momento del día.

¿Qué necesitas? (ingredientes para 2 personas)

1 Calabacín grande
1 Zanahoria pequeña
1 Cebolla pequeña
1 Pimiento rojo
0.5 Aceite de oliva
5 ml Aceite de sésamo o coco
5 ml Salsa tamari o de soya
15 ml Semillas de sésamo 1 cucharadita

1/2 pechuga deshuesada y picada

Paso a paso de la preparación

 

  1. Lavamos el calabacín y lo pasamos por un cortador de verduras en forma de espiral o espiralizador para hacer fideos de calabacín. 
  2. Lavamos y pelamos la zanahoria y la pasamos también por el espiralizador, aunque podemos laminarla finamente si lo preferimos.
  3. Pelamos la cebolla y la cortamos por la mitad. Después cortamos cada mitad en finas tiras.
  4. Lavar el pimiento rojo y cortar en tiras finas.
  5. Calentamos los aceites en un wok o en una sartén grande y salteamos la cebolla, zanahoria y pimiento durante unos dos o tres minutos. Removemos sin parar para que el calor llegue por igual a todas las verduras y se mezclen los sabores.
  6. Añadimos la salsa tamari o de soya, una cucharadita de semillas de sésamo y removemos.
  7. Al mismo tiempo doramos el pollo picado y lo mezclamos con las verduras.
  8. Por último agregamos los fideos de calabacín, mezclamos todo bien y salteamos durante un par de minutos antes de servir.
  9. Si deseas, puedes agregar 1/2 taza de arroz al momento de servir.

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